馒头”的发明者是谁_馒头是谁发明的

来源:网络时间:2024-05-29 01:01:59

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馒头”的发明者是谁?

据传,三国时期,蜀汉丞相诸葛亮在平定了南蛮洞主孟获的叛乱后,率军凯旋返回途中,遇到泸水地区因风俗习惯需献祭十七颗人头。对此,诸葛亮第二天便用面粉揉合成面团,包裹肉馅制作成人头形状,以此替代真人人头用于祭祀活动。自此之后,在祭祀仪式中,除了常见的猪、牛、羊之外,又多了一种名为馒头的供品。

另有一说,最初的馒头之所以被称为“蛮头”,是因为它们本是用来替代祭祀所用的南方部落俘虏的首级。后来为了避讳,人们将“蛮头”的称呼改为“曼头”,再后来在文字上加上了“食”部首,最终演变为现今我们熟知的“馒头”。从此,这种面点逐渐流传开来,并由南方向北方传播。由于“蛮头”一词太过骇人听闻,人们便将其改称为“馒头”,随着时间推移,馒头逐渐成为了北方人的主要食物之一。

馒头是谁发明的?

在高承所著的《事物纪原》中有记录,当诸葛亮南征回师之际,恰逢狂风大作,无法顺利过河。孟获声称这是因为猖獗之神在作祟,唯有用人头及牲畜祭祀才能平息风波。然而诸葛亮对此做法深感残忍,他选择了更为人道的方式,以面粉搓塑成人头形状,并掺杂着牛肉、羊肉等肉类代替人头来进行祭祀,这便是馒头的由来。

关于馒头,又称馍或馍馍(这一称谓主要流行于晋语区和闽方言区),它是中国的传统面点食品,通常采用发酵后的面粉加水蒸煮制成,其形态多为半球形或长方体,尺寸从直径约四厘米至十五厘米不等。在中国北方,人们习惯将馒头(特别是在华北、东北、西北地区)或面条(主要在西北、华北、中原地带)作为日常主食。得益于中国地大物博、民族繁多,各地衍生出了各式各样的馒头品种,如白面馒头、玉米面馒头、蔬菜馒头、肉馅馒头、生煎馒头乃至油炸馒头,各地的叫法也各有差异,北方部分地区还会称之为蒸饼、炊饼、饽饽或馍;而在江南一带,则统称为“馒头”。值得一提的是,馒头对于胃肠道具有一定的保护作用,对于胃酸过多、腹胀、消化不良甚至腹泻的患者来说,食用烤馒头能让他们感觉舒缓并有助于缓解症状。

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