Hey，美食达人们！知道今天的小知识会令你的烹饪技能更上一层楼吗？在繁忙的生活中，我们常常追求快速又美味的料理秘诀，而“氽”这个烹饪技巧就是你不可或缺的法宝！它不仅能让食材保持那份新鲜与细腻，还能锁住营养，简直是一举多得。想知道“氽”到底有何神奇之处吗？快来看看11月13日蚂蚁庄园的答案，带你揭秘这道厨艺界的速成秘诀，让你的餐桌瞬间高大上！一起探索吧，那些热爱生活、喜欢烹饪的小伙伴们，这次的分享绝对不容错过哦！
【蚂蚁庄园答案汇总】
烹饪方法中的“氽”指的是哪种操作？
答案：放入沸水稍微一煮
烹饪方法中的“汆”指的是将食物放入沸水中略微煮一下，随即取出，以达到去腥、去血沫、定型等效果的烹饪操作。汆通常用于烹制一些易熟或需要保持鲜嫩口感的食材，例如鱼丸、虾丸、肉丸、海鲜、蔬菜等。汆的特点是时间短、速度快，能够最大限度地保留食材的营养成分和鲜嫩口感。
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