自家烤肉时,可以选择购买上里脊肉。上里脊肉富含瘦肉且夹杂着适量的脂肪,非常适合用来烧烤。另外,可以选择购买内里脊肉,它是牛腰部位最大、最高级和最嫩的部分,脂肪含量适中。这两种部位都非常适合用来烤着食用。
牛肉是一种富含蛋白质的肉类,而蛋白质是人体必需的营养物质之一。牛肉中蛋白质含量丰富,可以有效地补充人体所需的蛋白质。
牛肉中肌氨酸的含量超过其他任何食品,对于增加肌肉和增强力量特别有效。
此外,牛肉中还富含多种微量元素,例如钾、铁、钙、锌、镁等。