可能是由于选用了不合适的糯米或者蒸煮时间不够长所导致的。我们在选择糯米时应该选择新米,而不是使用旧米,因为旧米蒸煮出来的糯米饭口感不好,而且在营养成分方面也不如新米。一般来说,糯米的蒸煮时间需要大约30分钟。
糯米泡一夜后蒸煮为什么还是很硬呢?
如果发现糯米出现裂纹现象,最好不要购买。
糯米可以用来制作各种美食,比如粽子、汤圆等。
将糯米浸泡在水中一段时间可以让它充分吸收水分,这样蒸出来的糯米会更香软,同时能够缩短蒸制时间。