晋城是一个位于山西省东南部的地级市。由于其区位适中，交通便捷，成为了山西通往中原的重要门户。晋城以其丰富多样的美食而闻名，包括过油肉、川汤、矛头丸、高平烧豆腐、木耳圪贝和卷白馍等。过油肉是山西的传统名菜之一，被人们誉为"三晋第一味"。炒凉粉儿是晋城的一道民间传统风味小吃，它口感软嫩，味道香辣可口。而高平烧豆腐则是晋城高平市的特色传统名吃，因其皮黄肉白、松软劲道、辛辣鲜香而受到大众的喜爱。晋城美食的丰富和独特性使得晋城成为了一个美食之都。
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