挑选胡萝卜时可以从几个方面考虑。首先，胡萝卜的芯柱越小，品质越好。其次，外表应呈橘黄色且表面有光泽，这表示新鲜度较高。还有，大小相近的胡萝卜，越重的品质越好。而有裂口的胡萝卜则不要选择，最好挑选完整光滑的。
胡萝卜是一种一年生或二年生草本植物，其果实呈圆锥形，颜色为橙红色或黄色。在挑选胡萝卜时，最好选择个头中等偏小的，因为这样的胡萝卜水分和成熟度相对较好，口感更好。
胡萝卜最早起源于亚洲西部，12世纪经伊朗传入中国。它的适应能力强，很容易培育，所以在我国多地都有种植。春季一般在2月播种，5至7月收获；秋季一般在7月播种，11至12月收获。
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素、花青素、钙、铁、铜、锌等营养成分。可以将胡萝卜洗净去皮后生吃，也可以经过煮、蒸、炒等多种方式烹饪成菜品食用。
相关攻略
近期热点
最新攻略
