真空包装的玉米有许多不同的烹饪方式，如蒸、煮和炖。在烹饪之前，需要将外包装剥离，不可以将包装袋放入水中煮。因为这种真空包装对于长期保存玉米有益，但在加热过程中可能会释放有害物质。
购买真空包装玉米时，应注意外包装是否完好，如果轻微损坏则不建议购买。真空包装的玉米在加工过程中经过无菌处理，只要外包装完好无损，就可以放心食用。
吃玉米有许多好处：
1. 含有膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，预防便秘和肠炎。
2. 富含维生素E，可保护皮肤、促进血液循环，预防皮肤疾病和延缓衰老。
3. 含有黄体酮和玉米黄质，可以防止眼睛衰老。
4. 具有利尿、降压、止血、止泻、助消化的功效。
5. 可降低血液胆固醇水平，预防高血压和冠心病。
6. 玉米胚芽中的营养物质可以增强新陈代谢，使皮肤细腻光滑，抑制皱纹产生。
在吃玉米时要注意：
1. 煮熟的玉米比生的更好，虽然会损失一些维生素C，但会获得更多的抗氧化活性，煮熟的玉米还含有治疗癌症的化合物赖氨酸。
2. 玉米中的甜胚尖是吃玉米最好的部位，其中集中了许多营养物质。
另外，玉米很容易发霉，一旦过了保质期，甚至会产生毒素，因此在存储玉米罐头时要格外小心。
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