春笋是一种受欢迎的食物，味道好，营养丰富，深受人们喜爱。为了让春笋更美味，通常需要先焯水。焯水后，春笋可以保存1-2天，只需控干水分，放在通风的阴凉地方。如果环境潮湿，更适合将春笋放在冷藏室冷藏，放在保鲜袋中密封好即可。在常温下，焯水后的春笋1-2天就会变质。如果吃不完，建议放入冷藏室保存，至少能保存5-7天，放入冷冻室保存时间更长，至少能保存2-3个月。值得一提的是，在焯水时不要放油盐，因为春笋中含有草酸物质，焯水可以去除草酸物质，降低苦味，提升口感。春笋的好处包括开胃消食、润肠通便和开膈消痰等，能帮助消化、改善消化不良和便秘，同时还具有药用价值。
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