春笋是一种常见的食物，味道好，营养丰富，受到很多人喜欢。春笋中间如果有少许黑点，可以继续食用；如果有大量黑点，就不能食用了。
春笋中间有黑点还能吃吗
一般情况下，少量黑点不会影响食用，但如果黑点过多，最好不要食用。
判断春笋内部带有黑点是否能继续食用，主要根据黑点的数量来决定。如果黑点数量较少，可以继续食用。春笋内部的黑点是因为受到黑粉菌的侵害，只有少量黑点的春笋不会对健康有害。
如果春笋内部的黑点数量很多，就不能继续食用了。这样的春笋口感差，味道不好，营养含量低，同时由于内部细菌过多会对身体造成损害，需要尽快丢弃。
春笋中间有黑点是什么
春笋内部的黑点是由于春笋植株寄生的黑粉菌所致，因此少量黑点没有大碍。但当春笋过熟变为“灰茭”时就不可食用了。此时，黑粉菌会形成黑褐色的厚膜孢子，春笋的组织会充满黑斑点，甚至完全变为黑色粉末，品质变差。
春笋可以保存多久
具体的保存时间取决于存放条件。
在高温或充足光照的环境中，春笋新陈代谢旺盛，保质期较短，大约为四五天。
而在阴凉密闭的环境中，新鲜春笋一般可以保存三周左右。因为挖出春笋后，根部的供水会消失，再加上春笋本身的新陈代谢和蒸发作用的失水，所以通常只有在阴凉地方才能保持长时间的鲜嫩口感。
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