患有乙肝、病的人，不能从事接触直接入口食品的工作。

1食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每半年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 2从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 3患有（）病者不准从事高处作业。 4患有传染性和感染性疾病的人员不得从事（）的工作。 5病、乙肝和丙肝通过性接触、血液和母婴三种途径传播，日常生活和工作接触也会传播。 6患有精神病、癫痫病及经县级或（）及以上医疗机构鉴定患有高血压、心脏病等不宜从事高处作业的人员，（）参加高处作业。 7食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（）。 8凡患有高血压、心脏病、恐高症或视力不足的人员不得从事脚手架作业。（） 9持有上岗证的人员，方能从事相应的监测工作；未取得上岗证的人员不能开展工作。 10所谓评价主体指的是直接从事评价活动的人。（）

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