凝固是蛋白质变性后进一步发展的不可逆结果（）

1变性的蛋白质容易沉淀，沉淀的蛋白质必然变性（） 2蛋白质变性的后果是（） 3不是引起蛋白质变性的化学因素是（）。 4下列哪项是防止蛋白质变性（） 5关于变性蛋白质的特点描述不正确的是（） 6引起蛋白质变性的因素不包括（） 7为什么蒸蛋不凝固 8外伤性血胸胸腔内积血不凝固的原因是（） 9下列不参与蛋白质合成的物质是（） 10蛋白质变性时哪些化学键没有被破坏（）

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